I sapori della Fattoria di Rimaggio in piazza per “Notti d’Ambra”

BUCINE (AR) – I sapori della Fattoria di Rimaggio in piazza per “Notti d’Ambra”. Il borgo di Ambra tornerà ad animarsi con il tradizionale festival estivo che, per sei martedì dal 30 giugno al 4 agosto, proporrà un ricco programma di eventi per tutte le età che saranno diffusi tra vie e piazze tra spettacoli, musica dal vivo, dj set, gastronomia, arte e animazione per bambini. “Notti d’Ambra”, organizzato dalla locale Pro Loco, farà nuovamente affidamento anche sul contributo della storica azienda agricola di Pergine Valdarno che avrà il compito di rappresentare e valorizzare le specialità della filiera locale con i loro valori di qualità, sostenibilità, rispetto della tradizione e legame con il territorio.

Le serate del festival riuniscono ogni anno migliaia di visitatori che possono così scoprire e vivere il borgo valdambrino in un’atmosfera di festa tra intrattenimento, cultura e socializzazione. La gastronomia è, da sempre, tra i fiori all’occhiello di questo evento con una rete di punti ristoro distribuiti nel centro storico tra cui sarà previsto anche quello allestito dalla Fattoria di Rimaggio negli spazi adiacenti al proprio spaccio agricolo di Ambra dove verranno preparati piatti della tradizione contadina con materie prime provenienti direttamente dai campi e dagli allevamenti aziendali. La particolarità delle serate sarà la “bisteccata” sotto le stelle con carni accuratamente frollate e cotte di volta in volta nella brace a legna che vengono preparate già dalle ore pomeridiane per la miglior cottura di un piatto a base della regina delle carni.

“Notti d’Ambra” sarà anche un’occasione di confronto con produttori, allevatori e operatori della Fattoria di Rimaggio che, da oltre centoventi anni, danno seguito a un modello fondato sulla gestione diretta dell’intera filiera: dalla coltivazione dei foraggi destinati all’alimentazione del bestiame fino all’allevamento, alla trasformazione delle materie prime e alla vendita diretta nella rete di spacci agricoli diffusi in tutto il Valdarno. La presenza alla manifestazione permetterà dunque di conoscere una realtà storicamente radicata nel territorio e il lavoro alla base delle produzioni proposte durante le serate del festival, in un contesto che unisce valorizzazione delle tradizioni locali, promozione delle eccellenze agroalimentari e momenti di aggregazione per residenti e visitatori. «“Notti d’Ambra” - ribadisce Alessandro Calvo Pegna, titolare della Fattoria di Rimaggio insieme ai fratelli Stefano e Fabrizio, - è tra gli eventi più caratterizzanti dell’estate valdarnese e valdambrina. La manifestazione riesce, da anni, a coinvolgere migliaia di persone, trasformando il borgo in un luogo di incontro, condivisione e valorizzazione delle tante eccellenze locali. Il punto di forza di questo festival è la capacità di unire generazioni diverse attraverso musica, cultura, tradizioni e buona cucina, contribuendo a mantenere vivo il senso di comunità e a promuovere la ricchezza di questo territorio».

 

Bucine (Ar), mercoledì 17 giugno 2026