AREZZO – La
cucina aretina torna su RaiUno per “Unomattina Estate”. Il programma di
informazione e approfondimento, condotto da Valentina Bisti e Roberto Poletti,
farà affidamento lunedì 15 luglio sulla presenza in studio di chef Shady Hasbun
che è stato chiamato per ingolosire i telespettatori con la preparazione di
alcuni piatti a base di pollo e tacchino. Per il cuoco sarà la prima
partecipazione ad “Unomattina Estate” dopo che, negli ultimi mesi, aveva già
ricoperto il ruolo di esperto di cucina anche in altre due trasmissioni di
RaiUno quali “La prova del cuoco” di Elisa Isoardi e “Tuttochiaro” di Monica
Marangoni, meritando consensi per la capacità di integrare sapori e saperi: la
realizzazione di ogni ricetta, infatti, è stata arricchita da aneddoti,
conoscenze e curiosità legati ad ogni singolo ingrediente.
Nella prima puntata della prossima
settimana, chef Shady accompagnerà attraverso tutte le fasi di creazione di una
pietanza dove la tradizione locale si unirà con la tradizione mediorientale, andando
così a configurare una cucina dal taglio internazionale caratterizzata anche
dall’utilizzo di spezie e di erbe aromatiche.
Per l’occasione, la scelta è
ricaduta su un petto di pollo farcito con cous cous che farà vivere un percorso
che partirà dalla cucina tipica della penisola per poi spaziare lungo tutto l’arco
del Mediterraneo tra terre, ingredienti e sapori diversi. L’itinerario proposto
rispecchierà l’identità professionale di chef Shady che, forte di una doppia
radice italo-palestinese, è diventato noto per la creatività, per la
sperimentazione e per l’incontro tra diverse culture. «Ogni ricetta -
commenta chef Shady, - racchiude un mondo fatto di ingredienti, tradizioni,
culture, curiosità e aneddoti. Le mie partecipazioni su RaiUno, dunque, non si
limitano alla sola preparazione di un piatto ma sono caratterizzate dalla
volontà di accompagnare i telespettatori alla scoperta di questo variegato mondo,
proponendo un connubio tra sapori e saperi che nell’ultimo anno ha fatto tappa in
alcuni dei più importanti programmi mattutini di RaiUno».
Arezzo, mercoledì 10 luglio 2019
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