CORTONA (AR) – Gli studenti dell'istituto Vegni -
Capezzine di Cortona portano su Rai Due i piatti tipici della tradizione
locale. Domenica 12 febbraio, a partire dalle 11.00, i ragazzi dell'alberghiero
e dell'agrario saranno tra i protagonisti di "Mezzogiorno in
famiglia" per un approfondimento dedicato all'enogastronomia e inserito
all'interno della gara tra Comuni d'Italia che, in questa puntata, sarà
dedicata alle eccellenze cortonesi. Il collegamento da piazza della Repubblica
è stato registrato nella mattinata di mercoledì con la conduzione dall'ex Miss
Italia Claudia Andreatti che, circondata da una cornice di circa trenta
allievi, accompagnerà i telespettatori alla scoperta di tante ricette preparate
con i prodotti di stagione e a chilometro zero che crescono nelle tenute del
Vegni.
Il compito di scegliere i piatti e di presentarli su Rai
Due è spettato all'esperienza e alla simpatia del docente di cucina Shady
Hasbun, chef aretino noto nel panorama nazionale e ideatore della scuola
FoodExperience che ha coordinato gli studenti nella realizzazione di
bruschette, ribollita, pappardelle all'ocio, bistecca chianina, frittelle di
mele e tanto altro ancora.
Direttamente in piazza, invece, gli studenti hanno
cucinato insieme alla professoressa Patrizia Mazzurana un piatto tipico della
tradizione della Valdichiana come i pici all'aglione. "Mezzogiorno in
famiglia" sarà un'occasione per ribadire anche l'impegno degli studenti
dell'agrario nello sviluppo di una corretta alimentazione attraverso un ciclo
di vita dei prodotti che parte dalla terra per arrivare alla tavola. «I nostri ragazzi sono stati ottimi
protagonisti di questo collegamento - commenta la dirigente scolastica
Maria Beatrice Capecchi, - lavorando per
portare su Rai Due la miglior presentazione possibile della tradizione
enogastronomica cortonese, con un impegno dalla preparazione dei piatti
all'allestimento dello stand. "Mezzogiorno in famiglia" sarà una
prestigiosa vetrina per ribadire la qualità del percorso formativo del Vegni e
lo stretto collegamento con il futuro mondo del lavoro».
Cortona (Ar), sabato 11 febbraio 2017
Nessun commento:
Posta un commento