Il fine settimana sarà ulteriormente arricchito dal ciclo di iniziative “Ruote ad Acqua”, inserite nelle Giornate Europee dei Mulini Storici e promosse dall’AIAMS - Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici insieme all’Ecomuseo del Casentino. Le due giornate di sabato 16 e domenica 17 maggio saranno scandite da incontri, escursioni, visite didattiche, dimostrazioni e degustazioni con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio dei mulini ad acqua e dell’antica arte della molitura, spaziando tra luoghi ricchi di storia e testimonianze della civiltà rurale. Il programma sarà aperto alle 9.30 del sabato nella sede del municipio di Castel San Niccolò a Strada in Casentino da un convegno e da una tavola rotonda in cui sarà previsto un approfondimento sui progetti legati a mulini, sentieri e transumanza sviluppati nell’ambito del corso “Patrimoni in Comune”, seguito dalla consegna di un riconoscimento da parte dell’amministrazione comunale ad Andrea e Fabrizio Grifoni per la secolare attività molitoria della famiglia. Il successivo pranzo sarà preparato dalla Pro Loco di Strada e sarà ospitato dal Museo della Pietra Lavorata, infine alle 15.30 è prevista un’escursione lungo l’antica via Reggellese con visita al Mulino Grifoni di Pagliericcio. Il cuore della domenica sarà poi il borgo di Raggiolo dove, alle 9.00, sarà prevista una camminata lungo un tratto dell’antica via della transumanza a cura di Oros che terminerà con “Il Pranzo del Mugnaio” a base di prodotti a filiera corta del territorio preparati dalla Brigata di Raggiolo. Nel corso della giornata sarà inoltre possibile visitare il Molino di Morino insieme alla stessa Brigata di Raggiolo con il Consorzio della Farina del Pratomagno per conoscere un antico luogo di produzione che è stato reso nuovamente attivo grazie ai finanziamenti PNRR al Comune di Ortignano Raggiolo e che è oggi inserito nel percorso ecomuseale del borgo. Per ottenere ulteriori informazioni e per prenotazioni sulle due giornate è possibile visitare il sito www.ecomuseo.casentino.toscana.it.
Bibbiena (Ar), lunedì 11 maggio 2026
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